Fischgeschäft Dechant
Fisch & Feinkost aus Meisterhand
In unserem Fischladen in Starnberg bieten wir Ihnen neben regionalen Spezialitäten, frischen Seefisch aus allen Weltmeeren an. Ausgefeilte Logistik ermöglicht es uns, frische Meeresfische sowie Schalen- und Krustentiere, mehrmals wöchentlich direkt an den Küsten Europas zu ordern. Auf diese Weise können wir unmittelbar Einfluss nehmen auf die Herkunft und somit Qualität unseres Fisches.
Unser Sortiment wird abgerundet durch hausgemachte Feinkostsalate, Räucherwaren und Fischpasteten. Außerdem erhalten Sie bei uns eine große Auswahl an selbst hergestellten Suppen, Fonds und Saucen. Und wenn Sie Ihre Gäste gerne zu Hause verwöhnen möchten, sind wir die richtige Adresse für individuell zusammengestellte und mit viel Liebe dekorierten Fischplatten.
FISCH FÜR SUSHI?!
Selbstverständlich, denn diese Qualitätsstufe ist bei uns Standard.
Handarbeit aus Leidenschaft
Räucherei nach Großvaters Art
Unsere Räucherfische werden ganz traditionell im sog. Altonaer Ofen über offenem Holzfeuer geräuchert. Eine Mischung aus Buchen- und Erlenholz verleiht dem Fisch seinen einzigartigen Räuchergeschmack und die wunderschöne goldgelbe Färbung. Eine besondere „Lillikatesse“ ( Wortschöpfung unserer damals 3 jährigen Tochter Emilie) ist Opas Räucherlachs, welcher aus feinstem norw. Label Rouge Lachs veredelt wird.
Regional & nachhaltig
Fischerei mit Tradition
Seit jeher kann das Fischereirecht am Starnberger See ausschließlich von Generation zu Generation vererbt werden. Insgesamt sind es nur 34 Familien, die dieses Recht innehaben. Seid Mitte des 15. Jahrhunderts ist die Familie Dechant (vormals Schropp) mit dem Fischfang am See verbunden. Nach erfolgreichem Abschluß seiner Meisterprüfung, übernahm Peter Dechant das Fischrecht 2009 von seinem Vater Paul. Und warum sollte die Fischerei nur von Männern ausgeübt werden? 2017 hat Daniela Dechant die Fischerprüfung bestanden und ist dadurch als Ehefrau zur Ausübung des Fischereirechts auf dem Starnberger See berechtigt.
Jetzt Kontakt aufnehmen
Während unserer regulären Öffnungszeiten sind wir sehr gerne persönlich für Sie erreichbar. Sollten wir im Trubel jedoch mal keine Zeit für Sie haben, können Sie sich (bei weniger dringlichen Anliegen) auch gern per Mail bei uns melden.
Starnberg
Hauptstraße 20
82319 Starnberg
Tel. 08151/12106
mail@dechants-fischladen.de
Öffnungszeiten
Di – Fr: 09:00 – 18:00 Uhr
Sa: 08:30 – 14:00 Uhr
